今日も熱い～！！！
顔も腕も真黒。。。いやだわん。。。

先々週の涼しかった週末、朝8時前から
散歩と称して　また菜市場へ行きました。
大きな市場、体院北综合（総合）市场へ。

この日は、目が澄んでいて新鮮そうな魚がいっぱいだった！！
私が買いたい（買ってもいい）と思う魚って、
日本食材屋や韓国食材屋の冷凍物ばかり（安全パイ）で、
しかも市場でなんて、甲殻類以外の海鮮はいつもスルー。
でも、この日はちょっと違う☆
買ってもいい、じゃなくて、買いたい！！！！


　こちらで。












　写真手前が龍頭魚。
　写真右奥が金昌魚。












龍頭魚＝テナガミズテング。　
（wikipediaでテナガミズテング → こちら）


　アップでどうぞ☆

　「ガビーン」
　「ウゲゲーー」
　吹き出し付けたくなる（笑）














以前日本で食べた、ゲンゲに似てるなぁ。
外れたような顎、小さな目、深海魚らしい深海魚だー！！！
何だかヌメってしてる、ヌメって・・・
身が溶ける位柔らかく、揚げ物にすると美味しいんだ、
と熱い目で語る夫たっての希望により、
5枚（匹？）購入。13元。

金昌魚＝ほぼ、マナガツオ。
背ビレと胸ビレの雰囲気が気持ち悪くて嫌いだったけど、
目が、ブルーだし澄んでいる。
これは今まで中国で見たマナガツオの中でもベスト１だわ！
500g当たり40元、50元、60元のランクがあったので、
取り敢えず40元の1枚購入。重さを測ると1枚45元でした。


















鱗、ヒレ、内臓などは、ちゃっちゃと取ってくれた。
↓ まな板の上のマナガツオ。と、テナガミズテング。










マナガツオ、この姿になって初めて思った。
腹のヒレがなければ普通の魚！見れる！気持ち悪くなーい！


　フリット、
　ちょっとベチャっと
　しちゃった。













テナガミズテング、
確かに瑞々しくてとろけそうな程 柔らかな身でした。
キスをすごく柔らかくした感じ。食べやすい。
見た目で敬遠したら損かも。
小骨も食べて、カルシウム摂取♪

マナガツオは味噌漬にした。これまた旨～い☆