ちょっと前に食べた火鍋の素。美味しかったから残しておかねば。

山東鴻興源食品　「和諧草本火鍋 （海鲜味）」　これも10元前後。
（同メーカー、他の味についての日記は　→　こちら）



　買い置き海鮮物が、
　丁度ある程度揃っていた日に
　食べてみた。
　殻付きエビ、イカ、鱈アラ、
　家にあった野菜などで。



















【写真】左は袋の中身。白い粉はやっぱり味の素やダシとお見受けします。
　　　　右は食べる直前。（美味しそうに見えないけど）

粤式（細かくいうと広東省潮州風）の火锅だそうで、
普段食べる四川や重慶の麻辣火鍋とは全く違い、辛くない。
ナンプラー、沙茶酱、小エビ、干し貝柱っぽい味がベースにある汁。
濃い目なので、しょっちゅう湯を足してました。
葉野菜が、火鍋に入れたことがないキャベツしか無かったのだけど、
入れてみたら、この鍋にとても合った。
付けタレ不要、鍋から取ってそのまま食べられる味の鍋でした。
殻付きエビが美味しかった☆
シメは何にしたか忘れた～　ラーメンだったかな？

※ 通常こういうレトルト火鍋の素で必須の、ニンニクは不要だった。
　　自前で投入するのは葱、生姜のみ。
　　溶かす湯の量も1.5～2Lで、やや多め。

※ 原材料と、29種の天然草本植物
　　牛油、食盐、鸡精、味精、虾米、虾皮、干贝、蟹肉、干白糖、
　　八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、枸杞子、砂仁、月桂、
　　小葱、蒜、姜、百合、芫荽（yan2sui1＝香菜）、黑芝麻、益智仁、
　　白芷（bai2zhi3びゃくし）、孜然（zi1ran2＝枯茗ku1ming2）、
　　高良姜、山楂、草果、桂圆、丁香、莲子、白果、山药、甘草
　　肉豆蔻（dou4kou4びゃくずく）、薏苡仁（yi4yi3ハトムギ）