一人分のお昼ご飯を作るのは少々面倒。
今日のお昼、「佃煮とご飯で済まそうか、いや佃煮気分じゃないなぁ・・・」
と、ソファーで寛ぎながら決めかねていた。
その時、テーブルの隅に肩見狭そうに書類に埋もれて置かれた、
「香椿拌酱」 （香椿ペースト）という瓶詰めが目に入った。
そうだそうだ！これ数ヶ月前に美味しそう＆物珍しさで買ったものの、
食べ方・使い方が分からず、調べず、食べる勢い出ず、
持て余し、私お得意の放置をしていたのでした。
この機を逃したら、また長い事放置してしまう！いかん。

というわけで、今日のお昼ご飯の供は、この香椿拌酱。（義務感）




















こういう初めて買う中国食材は、
自己ダメージを減らすためにも ”期待しない” のが私の基本ルールですが、
開けてビックリ、いい香り～～～！！！
食べてさらにビックリ、おいしーーーーーーーい！！！

ご飯一杯 あっという間にこの香椿拌酱で食べ終わってしまった☆
サッパリ味の生野菜につけても合いそうだし、おにぎりにも・・・
むふふふ・・・ イメージ膨らんできた♪
しかし油が含まれているので、調子に乗って食べ過ぎた私は今少々胸やけ・・・
これは自制しながら食べる必要あり、と。

味は、まろっとしてて、ジェノベペーストを春の山菜で作ったような味。
あ、ふきのとう味噌の味噌をゴマ油に換えたイメージが、近いかも。
つまり、これまでに食べたことがなくて表現しがたい味でした。

【材料】 香椿、豆辣粒、香菇、花瓜、麻油、番茄酱、素肉、黄豆油、
　　　　　盐、芝麻、胡椒粉、当归粉、咸菜
【産地】 台湾
【値段】 130g入りで、結構高かった記憶が。30元前後？
　　　　　中華系大型スーパー食品売場内の、有機食品コーナーにて購入。

香椿 は、春の訪れを告げる中国原産の野菜（木の新芽）。
私はそもそもその野菜が好きでこの香椿拌酱も気にいったけれど、
えぐみや癖がある野菜のため、この香椿拌酱は好みが分かれそう。

ああ・・・　ふきのとう 何年食べていないかなぁ。。。。