昨日は茶葉市場へ行った。
全部の店舗をざっと見て歩いたんだけど、
白茶の緊圧茶 を置いているお店が結構目につきました。
















【写真】　授業で飲ませていただいた寿眉緊圧茶。参考写真。

売っていたのは、白牡丹と寿眉の緊圧茶。
ちょっと前に行った時には、
籠入りの六堡茶（黒茶類の茶）が流行っていたっぽくて。
今回、どのお店も緑茶を沢山アピールしていたけど、
ひっそり置かれてた白茶緊圧の方が気になった。
天津でも流行っているのかな～。

白牡丹や寿眉は、私も夫も大ー好きなので、
品質が確かならが、１つ買っておきたいな～☆
緊圧状態での経年変化を楽しんでみたい！
が・・・・残念ながら、今の（？）私に品質鑑定ムリ～！
だれか鑑定出来そうな友達と、一緒に試飲しようかな。
（よろしくお願いします）
あ・・・値段聞いておかなかった！

メモ ↓
白茶は通常は茶葉一枚一枚の状態、つまり散茶で売っているが、
保管のし易さ・白茶は時間が経っても美味しいって点で、
白牡丹（特級以外）や寿眉の茶葉を一定量集めて
円盤状に固めた状態の物（緊圧茶）も、最近作られているそうでござんす。

今回の茶市場　：　一商茶叶交易中心（津塘路 × 十一纬路）