以前もここに書いたウイグル料理屋 「喀纳斯风情」。
先日また行きました。夏以来～♪
（前回行ったときの日記は →こちら）
いつも相手は違えど2人で行っていたんですが、
今回大人数で行ったので、沢山の種類食べられたし、
賑やかで楽しかったな。

ウイグルの踊りの舞台に続いて、
その辺にいるような格好の店のお兄ちゃん（時にオジちゃん）が、
その辺のカラオケBOXで歌っているような感覚で、
まあまあ上手な歌を披露してくれるのも、
やっぱりこの店の面白ポイント（笑）

今回初めて食べた、紅柳烤肉（hong2liu3 kao3rou4）。














太～い木の棒に刺さって出てきました！！
（この棒が、紅柳という植物の枝らしい。）
直径1cm以上はあったと思うけど。
これ持って齧り付くと、自分がジャングルの原始人になったような気分とか、
小学校の林間学校のキャンプファイヤーの時の高揚感とか、
「ウホッウホッ」 と言いそうな気分になれます♪
肉は脂身が少なく、締まった身。羊、ですよね？ 美味しかったです♪

紅柳とは、タマリクスっていう植物の名だそうで、
この枝に肉を刺して焼くと、紅柳の枝から分泌される油脂で
肉がよい香になり美味しいんだそうです。
ウイグルの名物料理の一つみたい。

【場所】　南市食品街のすぐ南側 「天地烩（tian1di4hui4）」内。
　　　　　南門外大街側。　TEL　022-2734-8111　と　022-2735-4999