2007年から中国天津で生活
中国にいるぞー的な出来事を
綴っていきます
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最低気温が氷点下になってきました。頭皮が寒い~~
腰丈ダウンもついに一昨日から着用。
今年は11月8日か9日から入った我が家の暖気も、
ここへきて、威力が不足気味になってきた。ホレ、気張れ!
今年は春も夏も秋も、
家で麻辣火鍋や清湯火鍋を食べる頻度が確実に減った。
夫の出張・接待外食が多いからかなぁ。それとも身体や胃が年取った?
ですが、久し振りに家で火鍋しました♪
今回の鍋底(鍋の素)は、ちょっと前に、
重慶へ行ったお友達から頂戴していましたコチラ。
「中華老字号 橋頭 重慶火鍋」(超濃縮)
麻辣火鍋の中でも、重慶ですから。辛いだろうなぁ。
普通こういう鍋の素は、
辛さの程度を外袋に「微辣」とか「麻辣」とか書いてあるのに、
これ一切書いてないもん! 「辛いよ、当たり前じゃん」ってことか。
パッケージを開けると、花椒の香プンプン。
ヒーーーーーーー
フヒーーーーーー
辛いっ!!!!
でも美味しい☆
油麦菜とかの葉っぱ物は、鍋の上に浮く辛い油を吸うんで、
辛さが増してケホケホとむせちゃった程。
でもしっかりしてて味わいがある感じの鍋底。いいねっ!重慶物。
今回は、黒酢:胡麻油 = 3:1でさっぱりいただいた。
イカ団子がとってもマッチ♪
【配料】
牛油、植物油、郫县豆瓣、食用塩(←そりゃ食用じゃないと困る!)
辣椒、老姜、大蒜、永川豆豉、鶏精、花椒、氷糖、料酒、
香辛料、食用香料、食品添加剤(山梨酸钾=ソルビン酸カリウム)
腰丈ダウンもついに一昨日から着用。
今年は11月8日か9日から入った我が家の暖気も、
ここへきて、威力が不足気味になってきた。ホレ、気張れ!
今年は春も夏も秋も、
家で麻辣火鍋や清湯火鍋を食べる頻度が確実に減った。
夫の出張・接待外食が多いからかなぁ。それとも身体や胃が年取った?
ですが、久し振りに家で火鍋しました♪
今回の鍋底(鍋の素)は、ちょっと前に、
重慶へ行ったお友達から頂戴していましたコチラ。
「中華老字号 橋頭 重慶火鍋」(超濃縮)
麻辣火鍋の中でも、重慶ですから。辛いだろうなぁ。
普通こういう鍋の素は、
辛さの程度を外袋に「微辣」とか「麻辣」とか書いてあるのに、
これ一切書いてないもん! 「辛いよ、当たり前じゃん」ってことか。
パッケージを開けると、花椒の香プンプン。
ヒーーーーーーー
フヒーーーーーー
辛いっ!!!!
でも美味しい☆
油麦菜とかの葉っぱ物は、鍋の上に浮く辛い油を吸うんで、
辛さが増してケホケホとむせちゃった程。
でもしっかりしてて味わいがある感じの鍋底。いいねっ!重慶物。
今回は、黒酢:胡麻油 = 3:1でさっぱりいただいた。
イカ団子がとってもマッチ♪
【配料】
牛油、植物油、郫县豆瓣、食用塩(←そりゃ食用じゃないと困る!)
辣椒、老姜、大蒜、永川豆豉、鶏精、花椒、氷糖、料酒、
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もちろんですがパスワードはそら豆に通知されません。
★何かありましたらお気軽にどうぞ(^_^)管理人そら豆より★
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◇◇コメント謝謝◇◇ 函館っ子さん
はじめまして☆
火鍋の名前の由来は調べたことがありませんでした!
「火鍋発祥地ともいわれる重慶が、夏 非常に暑い気候のため昔は火城(火の町)と言われており、それにちなんで」説(日本語料理サイト)と、
「鍋の下に火があるから」説(中国語某企業サイト)を見つけました。
後者はアッサリ・スッキリしすぎですねえ。
またいつでもいらして下さい☆ 私も時々覗かせていただきます。
火鍋の名前の由来は調べたことがありませんでした!
「火鍋発祥地ともいわれる重慶が、夏 非常に暑い気候のため昔は火城(火の町)と言われており、それにちなんで」説(日本語料理サイト)と、
「鍋の下に火があるから」説(中国語某企業サイト)を見つけました。
後者はアッサリ・スッキリしすぎですねえ。
またいつでもいらして下さい☆ 私も時々覗かせていただきます。
ニイハオ(^▽^)
長いこと放置していましたが、相変わらず楽しくダラダラと元気に生活しています。そしてまだまだ天津駐在中。
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プロフィール
中国雲南省は麗江ナシ族のトンパ文字で当ブログ名を考えて見た。こんな感じ?
私の名前:
そら豆
性別:
女性
好きなこと:
ふらふら散策
写真を撮る
中国茶
たまにチクチクお裁縫
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