観賞植物を買いにいった日曜日、
入ってみたかった「面道天下　山西菜館」で麺ランチした。
麺目当てだったけど折角なので、
中華料理でも私には馴染みのなかった、麺以外の山西料理も注文。


 「乔家四小碗」38元

　中国は豚バラ煮込も
　外れが無い♪
　奥：揚げ豆腐の煮込。
　左：肉団子。
　右：アワかヒエ（炊き）に
　酸っぱいあん掛け。
　しかも！
　チョコスプレー乗せ（笑）
　あんとチョコを除ければ、
　穀物の甘みでもっちり
　美味しかった。






※ 乔家（僑家）とは？
山西省の世界遺産「平遥（古都）」から車で30分ほどの所に
かつて住んでいた大富豪 乔（僑）さん一族のこと。
乔家の大院（大邸宅）は映画『単騎千里を走る』ロケ地だそうです。


麺は「刀削面」「刀拨面」「一根面」「剔尖」「溜尖」「猫耳朵」
等から選び、
さらに、その麺に合わせるスープ＋具を
「香辣牛肉卤」「西红柿鸡蛋」等から選ぶ注文方式。
ちなみに麺は0元、スープが12元前後です。


　写真は
　刀削面＋八珍打卤。
　12元。
















刀削麺は弾力があって噛みごたえあり。
タレとは絡み難そうな麺だけど、
注文した八珍打卤（ba1zhen1 da3lu3）はスープにトロミがあったので、
とっても美味しくいただきました♪
もう一つ食べたのが、
一根面（長く1本に繋がった面）＋香辣牛肉卤。15元。
丸い断面の麺。1本だった麺も茹でる間に切れます。
この組み合わせは普通だったかな。












内装は中国喫茶店（上島珈琲とか、背の高いソファ椅子）の雰囲気。
ウェイター達の態度も好感度高め。
トイレは上中下の中～下でしょうか。普通（私の主観では）。
その他、箸代が一人1元、雪花瓶ビール8元でした。

【場所】
河西区气象台路凤凰城小区底商3号
気象台路「家世界スーパー」近くの「阿英煲」「好利来」の対面。
TEL　022-2352-1118