ちらついていたようです。

今朝起きたら、窓の結露がすごいことになっていました。
湿度自体は低かったので、外が随分冷え込んでいるんだな、
と思ったら、道路の隅、やや凍っている所が！
守衛さんに訊いたら、昨夜（今朝？）やっぱり少し降ったんだって。
完全に溶けていたから雪の形跡は無かったんだけど、
コンクリ地面が、凍結防止の塩で真っ白状態。


　街灯の色の影響で
　ピンク色に見えてるけど。

















いつも「一面の銀世界！」と勘違いして、
ウットリ見とれたりしちゃいますね コレ（笑）

それにしても、中国の人って基本的には
のんびり屋さんが多いように思うんだけど、
いつの間に撒いたんだろう？
冬は昼夜常に待機していて、雪降り出してすぐ出動？
これもいつも感じる疑問。

今週は、ついに、氷点下１０度以下が続きます！！！
空気が冷たーーーい！早くパッチを追加購入しないと。
部屋の暖気暖房も、こっからが本番だわ～　もっと熱くなれー！

　中国茶の
　高級茶芸師の資格証を
　本日授与されました。

　














初級の勉強が　2008年冬から。
中級の勉強が　2009年秋から。
そして高級の勉強は2010年春から。
これらの前に、資格取得でない”趣味の授業コース”も受けました。

振りかえって気付いたけど、この全４コース、
一緒に学んでいたクラスメイトが全て違う。。。
こうして列挙していたら、
それぞれのコースの楽しかった時間が思い出され、
しんみりしてきました。

あぁ～
趣味のコースは、なんちゃってセレブメンバー達と和やかに。
初級は、多人数で毎回わいわい賑やか。
中級は、友達と二人きりでのんびりマイペースに。
高級は、一番大人数で、しかも知らない方達に混ぜてもらったけど、
みんな面白い方々ばっかりで、大変楽しかったです。

中国茶の資格授業そのものは、
やっぱり「楽しかった！」の一言かな！
私は昔から好きな分野の勉強しかしない（できない）子供だったけど、
中国茶の勉強は、何時間ノート整理してても辛くないくらいでした♪
（整理しきれてないノートが沢山あるけど。）

茶席設計については諸事情あったので、一週間に満たない時間で、
テーマ決めから茶器・小物・掛け軸探しをし、
ハードで、本当に半泣きでしたが、
経験ある友達が最適なアドバイスをくれたし、
先生のお陰で、何とか乗り切れた。
テスト・資格関係なければ、また違うテーマでやってみたいけどなぁ。

論文は、ステキな翻訳をしてくれた中国友達の彼女に、大大大～感謝！

関わってくれた皆さまに感謝。家族にも迷惑かけたしなぁ。

今回授与された高級については、
私が途中日本へ緊急帰国した都合上、後日学ぶべき部分もまだある。
それに自分が持ってない資格を聞くと
「すごーい」的なイメージを私は持ってしまうんだけど、
実際問題として、
「高級を取得」＝「高級レベルの内容がしっかり頭に入っている」
というものでもない。
この資格の名に恥じぬように、ちゃんと復習・勉強しないとなぁ。


ですが、これで茶芸師の資格コースは一区切り。
修了メンバーとしては ”第2季”。
というわけで、今日はこんな風に妙におセンチな夜です。


私達生徒へ贈ってくれた先生の言葉も、嬉しかった。
先生の生徒として恥しくないような生徒でいたいと、
改めて強く感じた一日でした。

さ、チャイナドレス、もう暫くは着る予定ないし、
クリーニングに出さなきゃ。

・・なかったか

でも昨日病院（SOSクリニック）に行ってお薬もらってから、
咳と頭痛は結構ラクになった～
心配してくれた友達の助言に従い、行ってやっぱりよかったー☆
まだ暫くは無理せずで。


　病院帰り、
　池の水が
　凍り始めているように
　見えました。

　私は外出してないので
　分からなかったけど、
　ここ数日で
　更にぐっと寒くなったと
　聞いたし。

　そろそろダウンも
　ロングに切り替え時かな？






冬の乾燥には、何はともあれ加湿器。
でもお手入れって難しくないですか・・・？　私だけ？
毎日フル回転している時はいいんだけど、
数日、数週間使っていなかった、と気付いた時に、
「あれ？中の水、やばくない？」 と、慌てて水を捨てること数え切れず。
中を綺麗に洗いたくても、入り組んでて我が手を阻むその構造。
怠け者の自分が悪いんですが・・・・
去年使ってた加湿器、これ、大丈夫かなぁ・・・と
一切過失のない加湿器に（しゃれです）冷たい目を毎年向けてしまうのです。

そんな方に、これ！

電気ポット。
電気ケトルではなく、ポット。
水入れ、電源入れ、設定温度（９０℃とか）に達したら、フタ開け放置。
（温度が下がってきたら沸騰、を水が無くなるまで繰り返します。）
地球に優しくはなかろう、でも私の喉にはジェントルマン！
火傷と電気代と、沸騰音の煩さにはご注意を。

え、みんなやってたりして？
超音波式の加湿器が好きではないので、
この加湿器と化した電気ポットを最近専ら愛用。
湿度が程良くなってきたら、フタを閉じます（電源入れたまま）。
考案（？）した夫よ、えらい！
中を洗うのも、クエン酸とかでも出来るし、
地球への後ろめたさを感じながらの潤いです。

これで、寝室は最高時で９０％の湿度に成功しました！
ジャングルの夢みて目が覚めました！
（熱帯夜？）

何だかどっかのアヤシイ過大広告みたいになってきました。
でもこの９０％の湿度も、
湿度計の数値に驚いた私が電気ポットのフタを閉じたら、
その２時間後には６５％まで減少・・・。（部屋は閉め切っていたのに）
かなり乾いてるなぁ。

風邪が流行っているようで。
みなさまもお気をつけ下さいませ☆

風邪をひかぬよう慎重を期して過ごしていたんですが、
昨日からすっかりかかってしまいました。いつもの如く喉から。
熱はないけど家事するにゃあダル～く、こういう時、
唯一うちに出前可能だった韓国料理店が、
夏に閉店してしまったことがめちゃくちゃ恨めしい～！！！

昨夜は夫が温かーい晩御飯を作ってくれ、
今日のランチは、コーンフレークで済ませちゃいました（笑）
さすがに夜はちゃんと食べなきゃね！
今日は金曜、お鍋の日。
風邪を吹き飛ばすためにもと、
スンドゥブ（ズンドゥブ／純豆腐）チゲ鍋に決まりだーーーい♪


　あ、最後、
　たまごで閉じるの忘れた。。
















★ 今日のレギュラー陣 ★
ウリ、にんじん、木綿豆腐（今日は市場の豆腐）、木耳、えのき、
大根、寛粉（太い春雨的な物）、湯葉（中国の腐竹）、豚薄切り
スンドゥブ定番のアサリは（中国駐在中は）お休み。

★ 今日のゲスト ★
うずらの茹でたまご、麺（今日は市場の中太麺）

　市場の麺類、
　うちは多めに買い
　小分けし冷凍。

　細麺 → 鍋

　中太麺 → 鍋、
　炸酱麺、つけ麺

　太麺 → 鍋、
　カレーうどん、
　きしめん

　1元分で300g位。


スンドゥブ鍋は、唐辛子粉が大量消費できるし
（中国は何でも1袋買うと大量で、よく使いきれない）、
その唐辛子粉の使用量の割に、全然辛くなくて、
味も香も最高、大スキです☆
今日は具材もどれもが美味しく感じられました。
昼がコンフレだったからな～

ご飯食べると喉が潤って、ちょっと楽♪
このまま早く寝てしまいましょう。
とはいえ・・・
今日は朝から、一般サラリーマンの就業時間分 寝ていたので、
眠気の訪れ　まだまだなし。

友達に「吉百吉蛋糕坊」というパン・ケーキ屋さんに
連れて行ってもらいました。もう先週だけど。

オリンピック大厦の目の前、
体育場や駐車場に囲まれて、ちょっと目立つ場所。
そしてガラス張り。
店内は、外光が差し込み、明るく清潔感ありました☆
店員さんも笑顔＆とっても親切、そしてしつこくな～い♪

しかも試食が3種類もー♪♪♪
買った物は、試食したバナナケーキ（香蕉包12元）を1個。
ピーナッツケーキも、ピーナッツクリームがとても美味しかったので、
そのうち買いたいなあ。
すぐ近くのガンガンとはやや世界が違うけど、
素朴で素直な（というか懐かしい？）パン・ケーキを求める時は、
またここ来ようかな。


















今思うと紅茶がマッチかもしれないけど、鉄観音で食べてました。

ウエストがやばい気がするのは、
これ丸々を殆ど一人で食べちゃったせい？
ピーナッツ買うのは当面我慢するか～・・・

昨日のグーグル香港の絵。














ブルースリー！
70年前のこの日が誕生日だそうで。
ところで未だ彼の映画を観ていない私。
すっごく気にはなっているんだけど～　機会がなくってなぁ。
中国にいるうちに観なきゃね。

最近の天津、外は冷気で耳が千切れそうだけど、
室内は暖気が効いてきて、やっとエアコンを休める状態になりました。
部屋での厚着も一休み。本当に有りがた～い♪
でも、食べ物の傷み速度が春レベルになってきた。
冷蔵庫も満員御礼。
苦手なんだけど、ちゃんと整理しなきゃなあ・・・

機械のシステムを新しくしてもらって（新契約して）、
日本のテレビが、再び見れるようになりました～（≧▽≦）♪
数えてみたら、かれこれ半年振りだ・・・・
冬眠準備もこれで万端♪

で、早速テレビを付けていたんですが、
あのダンディー・ロマンスグレーなオジサマが、
本を紹介する番組（NHK？）で司会をされていました。
そこで問題が一つ発生。

この方は、
柳生博？児玉清？ハンターチャンス？アタック？え？え？えええ？

この方は、私の中では、

「素人が出るクイズ番組、赤とか青とか各自割り当てられてて、
で最後、獲得パネルを開けて答を出すやつ、の司会者で、
多分「ハンターチャンス」っていう番組で、
で、彼の名前は、柳生博。それにこのお顔は絶対、柳生さん！」


では、正解発表～★


 名前　　　　　　番組名　　　　　　　　フレーズ

柳生博　　　100万円クイズハンター　　　ハンターチャンス

児玉清　　　アタック25 　　　　　　　　アタックチャンス


という具合で、今回本の番組で司会をしていたのは、
児玉清さんでした！
く～～～～　難しい！！そして番組紛らわしい～～！
この正解を導くために、Wikipediaまで検索しちゃいました。
これで次は絶対間違えない！

馬連道茶城の裏側（西側）にある中華料理チェーン店、
「毛家飯店」 をランチ場所に選びました。





















”毛” 家ってひょっとして～・・・・・
と調べたら案の定、元々は毛沢東の旧居向かいで営業していたらしいです。
湖南郷土料理の”毛家菜”がウリなんだとか。
















今回はフロアで食事したけど、個室も有って、
各部屋の名前が、西暦の数字と何かの言葉になっていました。
毛沢東ゆかりの何かみたい。適当ですみません。。。
興味ある方御調べ下さいませ☆
で、この店で面白かったのが、食事中のフロアでの事。
















無言の男女が、突如、横長2～4mもの掛け軸を持って広げ、
客のこちら側へ向けて見せてくれました。何本も。
最初何しているか分からなかったけど、掛け軸を売っているのでした。
反応している客はナシ。
うっかり 「あ、この掛け軸いいなぁ」 なんて目をしちゃうと、
「400元！」と値を叫んで下さいます。見ないように見ないように・・・（_ _；）
中華料理店ではこういうの時に有るんですね、初めてで面白かった～
 
 【写真】

　手前が特色料理の
　毛家红烧肉
　29元／半皿

　いわゆる角煮。程好い
　甘みで美味しかった！
　こってりなのに
　箸が進む不思議。
　
　奥が老醋蛰头
　38元

　クラゲのちょい辛黒酢。
　量多め♪



 【写真】

　茶香虾　58元

　茶葉とえびの揚げ物。
　こういう茶を使った
　料理を注文すると、
　馬連道気分が
　更に上がりますなぁ。
　オイスターというか
　醤油というか、そこに
　蜜のような甘みで、
　これも箸止まらず。







 【写真】

　珍珠肉丸
　32元

　肉団子餅米蒸。
　この料理
　大好きー！
　パックパク
　いってしまい
　ました。
　クコ乗せると
　色が綺麗なん
　だなあ。


水餃子はいまいちだったけど、他はどれも美味しくって、
満腹サインを無視して食べてしまいました。
大众点评とかのグルメサイトでもまあまあの評価だし、
次回馬連道に来た時、またここでランチもいいかな。
トイレも大丈夫でした。

【場所】
马连道南街 × 马连道 の交差点を
西へ（更香茶楼じゃない方へ曲がる）、すぐ。気象宾馆の南側。
TEL  010-6346-8781 

ちゃっちゃっ～と、北京の馬連道（※）へ行ってきました。
※ 全国から 茶・茶道具の店や、
　 その店が多数入居しているビルが集まっている通り。
ちゃっちゃと言っても、北京滞在時間（＝茶巡り時間）6時間強。
速足で何時間巡っても到底足りぬ馬連道。何回も行かねば。。


　今回は
　珍しくお目当てを
　幾つか買えた。
　茶池（急須の下の皿）も
　その一つ。

　写真中央、
　小指の爪サイズの
　茶宠は、
　ウサギさん。
　カワエエ～！
　無くしそうだ。








≪　馬連道　≫


　駆け足を心掛けて
　巡ったけど、
　入れた建物は
　結局次の3つ。







★　京闽（jing1min3）茶城 ＆ 茶马大厦　★





















バス停 ”马连道南口” の近く。
二つの建物ですが、中で繋がっていました。地下1～地上4階。
店数は少なくないけど多いわけでもないので、
ほぼ一通り見れた。どの店も好意的（又は仕事放棄）☆
気にいった店が幾つかあり。
陶器類やアジア雑貨の「英名」（3階）が、好みずっきゅんでした。
友達が事前調べしてくれた台湾茶器の「风清堂」（4階昇りエスカ
レーター隣）も、品揃え豊富で財布の紐が危うく緩むところでした。


★　马连道茶城　★
















马连道南街との交差点の所。
入ると多くの店が並んでいて、照明も明るく綺麗な建物でした。
かなり沢山店が入っていそうです。
ただ、「秀水街」に及ばずも、結構積極的なお仕事ぶりと、
価格がなーんか高めな気がしたので、
1階の一角を見ただけでビルを出ちゃいました。追われると逃げる～
でも安いお店も有ったので、上の階は違う雰囲気だったりする・・・？


★　茶缘（cha2yuan2）茶城　★
















馬連道の南方どんずまり地点。ゲートくぐって、2階建ての建物へ。
どのお店も落ち着いていて人も少なく、ストレス無く回れる。













各店の住所がこんな風にA～Fくらいまでブロック分けされていて、
でもそれが少々分かり難い。住所を頼りに店を見つけるのが難しい。
ここでもお気に入りの店数軒。
「一品茗具」と「黎山佳茗」（D1厅区）は、陶器・青花瓷・茶托などが素敵でした。

そして、先日天津でご講演下さった石先生の北京店
「经典普洱」（C2-21）もここに。
（講演時の日記　→　こちら）
売っている茶は、張先生（私の直接の先生）のお店と同じみたい。
でも記念に　（何の記念だ？）
2008年製造プーアル生茶 ”蓮心”　を一枚購入。



　5年経つくらいまでは
　ぐっと堪えて、
　開封しないでおきたいな。












2階は真っ暗で、行っていいのか微妙でしたが・・・・




















友達の調査通り 「東方国芸」 も入っているようでしたが、
生憎この日は人が不在。

それにしても、つくづく中国語が分からないことを痛感する一日。
帰宅後脱いだ服、心なしか茶の芳しい いい香りが～！
財布は締め気味だったので、早いうちにまた行きたいなぁ。

【馬連道の場所】　バスなら、
马连道胡同、马连道南口、红莲南路西口、红莲南路などで下車。

以前もここに書いたウイグル料理屋 「喀纳斯风情」。
先日また行きました。夏以来～♪
（前回行ったときの日記は →こちら）
いつも相手は違えど2人で行っていたんですが、
今回大人数で行ったので、沢山の種類食べられたし、
賑やかで楽しかったな。

ウイグルの踊りの舞台に続いて、
その辺にいるような格好の店のお兄ちゃん（時にオジちゃん）が、
その辺のカラオケBOXで歌っているような感覚で、
まあまあ上手な歌を披露してくれるのも、
やっぱりこの店の面白ポイント（笑）

今回初めて食べた、紅柳烤肉（hong2liu3 kao3rou4）。














太～い木の棒に刺さって出てきました！！
（この棒が、紅柳という植物の枝らしい。）
直径1cm以上はあったと思うけど。
これ持って齧り付くと、自分がジャングルの原始人になったような気分とか、
小学校の林間学校のキャンプファイヤーの時の高揚感とか、
「ウホッウホッ」 と言いそうな気分になれます♪
肉は脂身が少なく、締まった身。羊、ですよね？ 美味しかったです♪

紅柳とは、タマリクスっていう植物の名だそうで、
この枝に肉を刺して焼くと、紅柳の枝から分泌される油脂で
肉がよい香になり美味しいんだそうです。
ウイグルの名物料理の一つみたい。

【場所】　南市食品街のすぐ南側 「天地烩（tian1di4hui4）」内。
　　　　　南門外大街側。　TEL　022-2734-8111　と　022-2735-4999